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科学と抗GMO十字軍、実際に正しいのは誰ですか？
遺伝子組み換え食品またはGMOは、メディアやヘルスサークルのホットトピックです。しかし、遺伝子組み換え食品は何であり、なぜそれがそんなに議論の余地があるのでしょうか？
GMOとは何ですか？
遺伝子組み換え生物は、自然に発生しない方法で遺伝物質が変化している生物として定義されます。また、遺伝子工学、現代のバイオテクノロジー、または遺伝子技術とも呼ばれています。
GMOの背後にある歴史
シュメール人とバビロニア人の時代にさかのぼり、遺伝子工学は何千年もの間行われてきました。これらの文明は、ビールのような飲料を発酵させるために酵母を使用しました。顕微鏡が発明されたとき、人々は食物生産に使用された微生物を発見しました。
1946年、科学者は最初にDNAが生物間で移動できることを発見しました。最初の遺伝子組み換え植物は1983年に生産されました。1994年に遺伝子組み換えトマトが米国で販売されたことが承認されました。この修飾により、トマトが選ばれた後、トマトが熟すことができました。他のいくつかの遺伝子組み換え食品も1990年代に導入されました。 2000年までに、科学者は栄養価を高めるために遺伝子組み換えされたゴールデンライスを作成しました。今日、米国は最も多くのGM作物を生産し、トウモロコシの約85％、大豆の91％、および米国で生産された綿の88％が遺伝的に修正されています。*
遺伝子組み換えされた食品
以下は、遺伝子組み換えされた一般的な植物ベースの食品のリストです。
パパイヤ
90年代初頭、パパイヤの作物がリングスポットウイルスに襲われたとき、ハワイのパパイヤ産業はほぼ折りたたまれました。科学者は、業界を救ったウイルスに耐性のあるパパイヤ植物を繁殖させます。今日、ハワイのパパイヤの80％は遺伝的に修飾されており、リングスポットウイルスを制御する従来の方法はありません。
ズッキーニ
米国で栽培されたズッキーニの約13％は、ウイルスに抵抗するために遺伝的に修飾されています。
トウモロコシ
トウモロコシは、除草剤に耐性があり、植物を脅かす昆虫を殺すタンパク質を発現するように遺伝的に修飾されています。*
科学者が植物の遺伝子を変えているのはなぜですか？
科学者は、植物を遺伝的に修正して、食物により適し、栄養価を高め、昆虫やウイルス性疾患に抵抗しています。バイオテクノロジーは、米国のすべての人を養うのに十分な食物を生産するのに役立ちました。
遺伝子組み換え食品の安全性に関する研究
2012年、欧州委員会は、GMOのバイオセーフティに関する25年以上の研究に基づいた声明を発表しました。彼らは、「GMOは従来の植物育種技術よりもリスクがあるものではない」と結論付けました。世界保健機関、アメリカ医師会、米国国立科学アカデミー、英国王立協会を含む他のいくつかの組織が証拠を調べて、同じ結論を思いついた。**
遺伝子組み換え食品にラベルを付けるべきですか？
米国科学の進歩協会によると、「米国で規制当局の承認を得るには、新しいGM作物はそれぞれ厳格な分析とテストを受ける必要があります。それは、それが由来した親作物と同じであることが示されなければならず、新しいタンパク質特性が追加された場合、タンパク質は毒性もアレルギー性でもないことが示されなければなりません。その結果、一般的な誤解に反して、GM作物は、私たちの食料供給に追加された最も広範囲にテストされた作物です。 GM食品を動物に供給することは、消化器障害、消耗性、腫瘍、早死に至るまでの異常を引き起こすという時折主張があります。そのような主張は通常、センセーショナルにされており、メディアの注目を集めていますが、厳格な科学的精査に立ち向かう人はいません。実際、GMと非GMジャガイモ、大豆、米、トウモロコシ、トリティカルを比較した12の適切に設計された長期動物摂食研究の最近のレビューでは、GMとその非GMの対応物が栄養的に同等であることがわかりました。」
「提供された情報の欠如が特別な健康または環境リスクをもたらす場合、食品の特別なラベル付けが必要であることは、食品医薬品局（FDA）の長年の政策です。 FDAは、開発で使用される特定の遺伝的修飾手順に基づいて食品の標識を必要としませんその入力作物の操作。そのようなレーベルを法的に義務付けることは、消費者を誤解させ、誤って警戒するのに役立つことしかできません。**」
私は彼らの声明でAAASに同意します。食品ラベルを変更して、遺伝子組み換えされたすべての製品にラベルを付けることは、消費者を混乱させ、誤解させます。 GMOが私たちの健康に有害であることを指摘する科学的証拠はありません。したがって、それが遺伝子組み換えされていることを示す製品ラベルは、単に無駄になるでしょう。
GMOは安全ですか、それとも避けるべきですか？
科学的証拠に基づいて、遺伝子組み換え食品を消費することは重大な健康リスクをもたらさないと固く信じています。バイオテクノロジーの進歩は、アメリカに経済的に利益をもたらし、農業生産の世界的リーダーになることができます。
次回、地元の食料品店の農産物部門で買い物をするときは、あなたやあなたの子供に健康上のリスクをもたらさないことを知って、自信を持ってスイートコーンの耳を販売して購入できます。
出典： *http：//en.wikipedia.org/wiki/gmos
**アメリカ科学の進歩協会、遺伝子修飾食品のラベル付けに関するAAAS理事会による声明、2012年10月20日
FreedGipalphotos.netの厚意により画像
この投稿へのリンク： Gmo Foodsは安全ですか？
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